Nu open: CavaTaria

Een themarestaurant met een knipoog naar het katholicisme. In Amsterdam kan dat.

ZUID – De Cornelis Krusemanstraat heeft er een bijzonder etablissement bij: CavaTaria, een Spaans themarestaurant waarin je je in het katholieke Zuid-Europa waant. Een biechtstoel, een kerkbank en een decoratie van rozenkransen maken het geheel helemaal af. De Zeven Zonden zijn verwerkt in de gerechten en er is een Cava Kapel. De kaart is volgens eigenaar Daan Kroone authentiek Spaans met een moderne twist. ,,Maar ik wilde verder gaan en een totaalbeleving creëren die nergens bestaat. Het is alsof je dineert in een ondeugende kerk.” De glas-in-lood ramen inspireerden tot het katholieke thema waarop een marketeer en een vormgever voortborduurden. ,,Het restaurant voelt als onze kerk, waar we de cava en het eerlijke Spaanse eten ‘aanbidden’.”

Rustdag

De menukaart moet de gasten laten terugdenken aan de laatste vakantie in Spanje. Er staan tapas op en raciones, kleine gerechtjes om te delen met vlees, vis en groenten. Daarbij valt van alles te drinken, waaronder dus allerlei soorten cava. CavaTaria is dagelijks geopend vanaf 16.00 uur. Niet de zondag, maar de maandag is de rustdag.