Eethal met diverse keukens in NS-loods

In de oude NS-loods opent binnenkort eethal Gourmet Market Central Station zijn deuren. Tilburgers kunnen kiezen uit zestien keukens met gerechten uit de hele wereld.

TILBURG – Wie in Tilburg buiten de deur wil eten, kan binnenkort terecht in Gourmet Market Central Station. Hier is één groot eetplein met zestien keukens waar zelfstandige koks gerechten uit de hele wereld bereiden. Op die manier kunnen bezoekers van een heel breed assortiment aan gerechten genieten. Op de diversiteit wordt toegezien bij de verhuur. Het foodinitiatief betrok de voormalige NS-loods na het faillissement van EVE. Dat laatste restaurant zat er nog geen drie jaar en kwam door de coronarestricties in de problemen. Eigenaar Ronald van den Ende liet destijds weten: ,,Je probeert het vol te houden, maar elke maand zak je dieper weg in het moeras.” De gemeente verwelkomde Gourmet Market Central Station. Toenmalig wethouder Berend de Vries liet destijds enthousiast weten: ,,Deze formule geeft ruimte aan ondernemende mensen in de horeca, op een manier die heel goed bij het gebied past.”

Innovatief

Gourmet Market is groots opgezet. Er is plek voor achthonderd mensen, driehonderd op het terras en de rest binnen. Het proces van bestelling is ook innovatief. Gasten hoeven niet zelf naar een kraampje te lopen, maar bestellen de gewenste gerechten gewoon via een app met hun eigen telefoon. De drankjes en het eten worden vervolgens naar de tafel gebracht. Op 27 juli gaat Gourmet Market Central Station open. Als er geen coronarestricties gelden, is de eethal zes dagen per week geopend. De verwachting is dat er jaarlijks een kleine half miljoen gasten zullen zijn. Voor meer informatie: gourmetmarket.nl/centralstation/.

(Foto: Kingkongs)

Lees ook:

Is Tilburg de Meest Toegankelijke Gemeente?